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天气渐凉,适合来一碗热乎乎的菌汤饭!

作者:admin日期:2019-09-20阅读

原标题:天气渐凉,适合来一碗热乎乎的菌汤饭!

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天气渐凉,早晚尤甚,贵阳湿寒的气候特别容易让人寒气入侵。这个季节吃点暖胃又养生的菌汤饭简直再好不过,一碗热汤下肚细汗淋淋,舒服到心底去!

菌师傅这家以菌子主打的餐厅,用一碗菌汤捞饭在贵阳闯出了一片天地。清淡的味道跟喜食重辣重油的贵阳人似乎有点“背道而驰”,却没想到这鲜美反而深得人心。

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营养菌汤,关键在于“熬”

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一碗好的汤饭,关键就在于汤底。而汤底好坏的精髓就在于“熬”!菌汤是用十余种菌子加上鸡架、鹅肉、筒子骨和火腿等食材一起烹饪而成。每一锅汤都要熬制四至五个小时,一大锅满满当当全都是真材实料,时间赋予了它醇厚的味道。

汤内的菌子含有大量微元素,很好的给人体补充了氨基酸和谷氨酸。在熬制的过程中充分融入了菌汤里,最大限度的留存了丰富的营养。无论是口感还是味道,都能让你感受到食材本身的鲜美。

2

汤饭单调?加点料吧

吃菌汤饭“伴侣”可不能少!金牌肉丁菌汤饭是招牌,里面的梅子肉炖得软烂醇香。浓浓的汤汁浸润着米饭,再加上软烂的猪肉,鲜香的味道顿时打开你的味蕾!

将米饭搅拌一番,大口吃起来让人直呼过瘾!品一口浓汤,顿时增进你的胃口,每一粒饭都吸满了汤汁,糯烂的口感,几乎不用嚼就可以下咽。

如果你觉得还不能够满足你挑剔的胃亦或是不想吃猪肉,也可以换成鸡块菌汤饭和鸡腿菌汤饭。鸡肉炖得酥软,这一个大鸡腿绝对能满足你的挑剔的嘴!米饭泡得越久越入味,鸡肉也很软糯,配上菌菇的鲜香非常美味!

肉饼鸡菌汤饭也是非常经典,巴掌大的肉饼上还摊了一个蛋。就着米饭一起吃满足感顿时在你的口中油然而生,让你欲罢不能!

3

配菜小吃花样百出

除了菌汤饭之外,他们家的配菜也是各有花样。凤梨拌鸡脚筋是用新鲜水果加上无骨鸡脚筋凉拌而成,口感脆弹有嚼劲,还有一股热带水果的清香,非常新奇。

鲜橙手撕杏鲍菇也是让人眼前一亮。清新的味道加上酸爽的口感,也是别有一番风味!让人惊叹:没想到杏鲍菇还能做成果味下饭菜!

菌子鸡辣椒是我的最爱,烹饪方式遵循了传统的贵阳辣子鸡做法。爽辣的油辣椒加上鸡肉和菌子,干香有嚼劲,回味无穷!吃菌汤饭时来一碗下饭简直太安逸!

酱牛肉和卤猪耳是他家的经典菜品,听说这道菜从老板以前开火锅和烧烤店时就开始售卖了,因为深受食客喜欢,这一卖就是十多年,并引进到现在的菌汤饭餐厅。

酱卤的味道完全渗透到了牛肉里,吃在嘴里不会太浓郁,反而淡淡的香料味更好的将牛肉的味道体现了出来。蘸上他家的特制蘸料,满口生香,非常好吃。

4

环境优雅,适合各个群体

店内的装潢明亮整洁,透明的操作台可以看到所有操作过程,安全卫生。这种大气清爽的用餐环境深受顾客欢迎,因此你总能看到店里坐满了很多人。

前来用餐的除了老人和小朋友居多之外,还有很多白领和女生群体。中午没时间用餐?来一碗菌汤饭,方便快捷,既能吃饱又能补充人体所需的营养,温和滋补,对于忙碌的上班族来说,也是个非常好的选择。

鲜美的菌汤,既能驱赶你的疲劳,又减轻你的宿醉。在渐渐寒冷的秋天,亦能带给你无限的温暖。

店面信息

店名:菌师傅菌汤捞饭(亨特店)

地址:文昌南路18号亨特3楼

电话:0851-85607740

人均:18元

营业时间:10:30-21:30

店名:菌师傅菌汤捞饭(中山西路店)

地址:中山西路地铁1号线中山西路站负1楼024号铺

电话:0851-85859565

人均:18元

营业时间:10:00-22:00

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