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它被称为“蔬菜皇后”,3分钟炒一盘,清脆爽滑,上桌秒吃光

作者:admin日期:2019-08-22阅读

原标题:它被称为“蔬菜皇后”,3分钟炒一盘,清脆爽滑,上桌秒吃光

立秋后,有一种蔬菜,我家格外的爱吃,那就是蒜蓉炒凯发娱乐开户番薯叶,做法简单不复杂,3分钟就能炒上一盘,入口清脆爽滑,家人都爱吃,上桌秒吃光,老公说明天再炒一盘来吃吃。

番薯叶,也叫红薯叶、地瓜叶,小时候,周边的人都不吃这个叶子,只吃番薯,叶子都是拿来喂猪或者喂其他牲口的,后面相关数据显示,番薯叶营养丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养元素,慢慢的出现在餐桌上,深受人们的喜爱,还被称为“蔬菜皇后”。接下来和大家分享番薯叶最家常的做法,喜欢的朋友请在文末给我点赞哦。

【蒜蓉炒番薯叶】

【食材】番薯叶(红薯叶)、大蒜、食用油,盐各适量。今天花2块钱买了1大袋的番薯叶,一斤多,比其他绿叶蔬菜还便宜。

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【步骤】

1.番薯叶择去老梗,摘下嫩叶,放入淡盐水中浸泡5分钟,减少农药等残留物。泡过后用水清洗干净,捞出沥干水分。

2.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末。在广东,人们都喜欢用大蒜爆炒时蔬,增加香味。

3.热锅下油,油热后放入蒜末,小火翻炒1分钟。

4.大蒜炒出香味后,改大火,放入番薯叶,快速翻炒1分钟,让番薯叶受热均匀,大火快速翻炒能避免番薯叶变黑。

5.番薯叶炒至断生后,加入适量的盐,翻拌均匀,就可以关火起锅了。

一盘清脆爽滑的蒜蓉炒番薯叶就完成了,立秋后要常吃它哦。