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行业新闻

好多人不知道这菜还能做馅,夏天不能错过,味道鲜美多汁!

作者:admin日期:2019-08-15阅读

原标题:好多人不知道这菜还能做馅,夏天不能错过,味道鲜美多汁!

舒服不如倒着,好吃不过饺子,说起饺子,咱们老百姓哪有不爱的呀,并且做饺子也省事,都不用做菜了,关键是还特好吃,一周不吃上两顿准馋!饺子馅可荤可素,除了常见的萝卜、韭菜、白菜之外,绝大部分的蔬菜都可以做进饺子馅,大家可以根据自己的口味来选择蔬菜的品种。

凯发娱乐国际茄子肉厚鲜嫩,尤其夏天更是茄子大量上市之时。茄子皮的花青素对于清除体内自由基,让细胞保持活力有重要的作用。炒炖拌的茄子吃法太多了,今天来个不一样的。咱们用茄子做馅包饺子。

明天是父亲节,有了这个饺子,小酒又能多喝几杯,交流起来更加顺畅哦,快快做起来吧,心动不如行动哦。煮好的饺子鲜香四溢,绝对能让你找回小时候的味道。

茄子的营养功效

①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。

②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

③茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。

| 酱香茄子饺子 |

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By meggy跳舞的苹果

用料

主料:面粉500克、凉水320克、粉丝1小捆、鸡胸肉1块、猪肉1块、圆茄子1个、韭菜1把

辅料:甜面酱2大勺、蚝油少许、油适量、盐适量、葱花适量

做法

1.面粉加凉水揉面提前饧着;圆茄子韭菜清洗干净,韭菜主要起调味作用,可以不用太多;

2.鸡胸肉一块,肥猪肉一块;分别切成指甲盖大小丁;

3.炒锅中倒油,跟平时炒菜的油差不多就成,将葱花入锅中,小火煸炒出香味;肉丁入锅中翻炒变色出汤,将甜面酱倒入调色调味;

4.炒好的肉馅中倒少许蚝油增加鲜味,肉馅晾凉后使用;

5.茄子先切片,再切丝;

6.切成细小的丁,入盆中,撒少许盐拌一拌,腌出多余的汁来;

7.韭菜切碎末;

8.粉丝用热水泡软后切成细小的段,杀过水的茄子依然会出汤,所以粉丝起到吸汤的作用;

9.将所有材料入肉馅中,尝尝咸淡撒适量盐,混合均匀;

10.面团放在案板上,先搓成细长条,再切成大小均匀的剂子,按扁擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮,取适量馅放在圆皮上;按自己的手法或包或挤成饺子状;

11.全部的馅料用完了,白白胖胖的饺子等着入锅了;

12.水开后,将适量的饺子入锅中,用勺子沿着锅边推动水转起来,防止饺子沉底粘连,待煮到两开后,可分别点凉水,直到饺子肚子鼓鼓的,用笊篱捞出开吃。