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一路狂奔的馄饨,就想追上青春的烤鸭腿,为你倾情呈现爱慕之心

作者:admin日期:2019-08-15阅读

原标题:一路狂奔的馄饨,就想追上青春的烤鸭腿,为你倾情呈现爱慕之心

烧卖,馄饨傻傻分不清。

买来的是馄饨皮大张的那一种,包了一半循规蹈矩“官帽大馄饨”顺手捏起花边,一紧一缩,一朵朵馄饨花就婷婷而立,密合的花心,赢得自己的欢喜,虽然有点像烧卖的手法,皮会薄一点,所以馅料得控制“胖瘦”很关键,超标会爆胎,一点都不美丽,顶上是盛开的花瓣,中间有腰身,底盘还要稳稳当当站立,婀娜多姿才符合今天要求的“花朵馄饨”

花朵馄饨提升颜值后,追随充满青春气息的烤鸭腿,傍大款倾情表现爱慕。

摆盘后,发觉改变馄饨外观,比“官帽大馄饨”更受家人欢迎,精巧秀气傍在大款鸭腿身边,忍不住多看它两眼,挑起吃它的欲望更强。

馄饨皮外购店家都有两款,一种迷你型,一种是大的,据老板娘介绍,小的包扁肉,大的是包馄饨.人家才不管它包什么,买回到家,我想怎么包就怎么包,谁管得着。

福建沙县小吃或福州的情侣套餐,拌面加扁肉汤,都是用小馄饨皮包的,皮多肉少。北方的馄饨就比较大个子,一碗没几个,个个浑圆。“官帽”是没啥不好,只是喜欢求变化的玩美,就想整个不一样才甘愿。

除了改变造型,连烹调也改为炸完后烤,与烤鸭腿有点异曲同工之妙。烤鸭腿是先蒸后烤,二者皆利用“烤”达到去油效果,减少油腻感。馄饨外皮酥脆,肉馅喷香,鸭腿皮烤到接近北京烤鸭似的酥脆,薄薄的带点透明,配菜的芦笋也是解腻功臣,当你吃完前面主菜与主食后,清爽芦笋是最恰当的安排。

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〔材料购买〕

肉馅、葱、馄饨皮、鸭腿、芦笋、黄椒

〔具体做法步骤〕